ニュー・ヴィンヤーズ　シャルドネ 2022年　　エオラアミティヒルズ

ブドウの収穫は10月に行われ、房ごと軽く破砕された後穏やかに圧搾。その後ステンレスタンクにて24時間静置、軽く硫黄処理された後フレンチオークに移されました。チャーミングで優美な柑橘類、洋ナシ、花の香りの中に、トーストしたブリオッシュ、バニラ、クリーム等の香りが隠されている可憐な一本。フレッシュなフィニッシュには塩味が感じられます。ワイン自体はまだ若く引き締まっているので、熟成させることにより更にに深い味わいが楽しめます。早く飲みたい方はデキャンタをしても良いでしょう。

飲み頃：今〜2045頃

最適温度：12~15°C

Alc:12.5% ph:3.35 T.A:5.6g/L V.A:0.44g/L fSO2:31mg/L