ソーコルブロッサー　 ブルーバード キュヴェ ブリュット 2021年　　ウィラメットヴァレー　 スパークリング

ラベルには、ソーコル・ブロッサーが長年にわたり支援してきたプレスコット・ウエスタン・ブルーバード再生プロジェクトを紹介し、ペンとインクで描かれたウエスタン・ブルーバードの画像が使用されています。ソーコル・ブロッサーは、20年以上にわたり、自社の有機栽培の敷地内に15棟のバードハウスを設置し、ブルーバードの繁殖地を保護するために必要なシェルターとサポートを続けています。　 2022年のブルーバード・キュヴェは、鮮やかな芳香の柑橘類、砂糖漬けのレモンピールやオレンジの香りを持っています。口に含むと、爽やかなグラニー・スミス・リンゴと洋なしの風味が広がります。 一次発酵はステンレス・タンクで、スパークリング用酵母を用い、その後シャンパーニュ方式二次発酵

セパージュ：ピノ・ノワール39%、ミュラートゥルガウ21%、シャルドネ20%、リースリング16%、ミュスカ4%