キングエステイトウィラメットヴァレー　シャルドネ 2021年

レモンオイル、白桃、洋ナシ、リンゴのタルトのような香りが鼻の中に飛び込んできます。レモン、洋ナシ、ストーンフルーツにメロンとミネラルの香りを加えたフレーバーに、キャラメリゼしたオークとヘーゼルナッツのニュアンスが味わいを奥深くします。酸味と果実味のバランスが良く、果実とオークの複雑な層が柔らかく豊かなフィニッシュへと導きます。 ブドウは全房プレス後、オーク樽、ステンレス、卵型コンクリートタンクで発酵します。ワインの約半分はマロラクティック二次発酵を行う事で、ソフトでクリーミーな奥行きを生み出しています。フレンチオーク（新樽15％）で10ヶ月間熟成し、毎週バトナージュを行う事で澱がワインに溶けこんで行きます。

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