シバ・ウィシャーン モンタジ ピノ・ノワール 2018年　オレゴン　マクミンヴィル

現在、オレゴンでは日本人女性で唯一のワインメーカーが作るワインです。天然酵母で発酵、フレンチオーク中古樽で熟成（18ヶ月間）、ノン・フィルター、ノン・ファイニング、少量の亜硫酸塩以外添加物なし。 Momtazi はタンニンが豊富で、骨太で力強いワインを生み出す畑ですが、特にこの2018年にはその特徴が大きく現れています。