シバ・ウィシャーン ヌエストロ スエーニョ ピノ・ノワール 2018年 エオラアミティヒルズ

現在、オレゴンでは日本人女性で唯一のワインメーカーが作るワインです。天然酵母で発酵、フレンチオーク中古樽で熟成（18ヶ月間）、ノン・フィルター、ノン・ファイニング、少量の亜硫酸塩以外添加物なし。 収穫直前の熱波による糖度上昇の影響で、アルコールが高めのパワフルなワインです。酸とタンニンがともに豊富に含まれ、バランスの取れたワインに仕上がっています。