FOODEX JAPAN in 関西2025

こんにちは！ワインショップ三太夫です。

先日大阪で開催されたFOODEX JAPAN in 関西2025に参加してまいりました！

国内外問わず外食、宿泊、観光業界に向けた大規模なイベントで、会場はたくさんの人と活気に満ちていました！

ソムリエ協会元会長の田崎真也さんのセミナーでは、出汁や味噌とワインの組み合わせのお話を伺い、実際にペアリングも体験しました。和食のお店や居酒屋さんでのワイン提供の可能性の広がりを感じる、素晴らしいセミナーでした。

またフードコートエリアではワイン＆日本酒マリアージュ体験が開催され、チーズに日本酒を合わせるなど自由なペアリングの発想に驚かされました。

そして一通りの勉強を終えた後はジェラートやマンゴーを試食し、思いっきり満喫してから名残惜しくも会場を後にしたのでした（笑）