シバ・ウィシャーン　メーカーズディナー

こんにちは、ワインショップ三太夫です。

先日、オレゴンから日本人ワインメーカーの芝明子さんをお迎えして、メーカーズディナーを開催しました。

開催場所は名古屋にある「味処はやし」さん。

オーナーの林氏はミシュラン星付き店で修行したのち、2025年夏に晴れての独立。お料理のクオリティはもちろんの事、彼のお人柄も相まって早くも予約の取りにくい名店として注目されています✨

「『アメリカのワイン』と言うと日本のマーケットではステーキハウスを紹介されてしまうが、私の造るワインは和食に合う」と芝さん。飲んでみて納得、芝さんが造るワインはクリーンなものが多く和食との相性は抜群❕

そういった「和食に合うワイン」をもっと日本の家庭や飲食店に広めていきたい、三太夫にはそのような密かな情熱があります🔥

先日のメーカーズディナーは三太夫にとって最初の大きな一歩でした✨

その後芝さんは某有名店で手羽先を堪能し、お夜食にラーメン（名古屋で締めと言えば「カレーうどん」ですが、その日名古屋の繁華街はお休みのお店が多かった‥😢）、翌日は名古屋モーニングに八丁味噌蔵や酒蔵を見学され、２日に渡り愛知にどっぷり。すっかり名古屋に馴染んだ芝さん、今頃「みゃ〜みゃ〜」言っているかもしれません😆