ヨハンヴィンヤーズ ピノ・グリドゥルースカル2021年 オレンジワイン

Drueskall（ノルウェー語でブドウの果皮の意味）は、ピノ・グリを果皮ごと発酵させたオレンジワイン。 多層的で芳醇なアロマと赤ワインのような骨格を備え、果実味、タンニン、酸が調和し、風味豊か。 ブドウの8割は除梗後、19日間かけて自然発酵し、フレンチオークの旧樽で11ヶ月間熟成。 残りの2割は全房のまま卵型コンクリートタンクで29日間マセラシオン・カルボニックを行い、その後フレンチオーク樽で10ヶ月間熟成。 この製法により果実、タンニン、酸味が組み合わさり、風味豊かで複雑な味わいが生まれます。

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