コレクション: セイジエステイト

セイジエステイトの畑はオレゴン州のシェヘイラム山脈にあり、常緑樹やヘーゼルナッツ果樹園、小さな家族経営の農場に囲まれています。セイジエステイトのブドウ畑はブルゴーニュのグランクリュのブドウ畑に似ています。土地の斜面は東に面しており、ブドウは朝の日差しを浴びてから一日中太陽の恩恵を受けることができます。西部の丘の頂上から心地よい風が吹き込んできて、ブドウ畑の湿気を抑えてくれます。彼のブドウ畑の典型的な土壌はローレルウッドで、15,000年から13,000年前の最後の氷河期の終わりにミズーラの洪水で堆積したシルトロームで構成されています。この土壌から来るピノ・ノワールは、より明るい赤い果実を持つ傾向があり、土っぽさ、時には白胡椒の香りを感じるものとなります。シャルドネは、白い果肉の強烈な香りと、フローラルクリーミーなオークの香り、豊富で滑らかで力強い仕上がりとなります。

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